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La Ferrochina del Moro incontra gli Chef calabresi

  Nell'accogliente location dell' Hotel Barbieri, si è svolta lunedì scorso una reunion dei migliori cuochi calabresi, che nella costituenda associazione da loro pensata, avranno come testimonial il maestro orafo GERARDO SACCO. L'occasione è stata importante per portare all'attenzione di un pubblico molto qualificato i sapori autentici della nostra Ferrochina...

Gelato alla Ferrochina del Moro

GELATO ALLA FERROCHINA DEL MORO di Pierluigi Isabella Vacca chef dell'Antico Borgo ''Il Ristorante'' a Morano Calabro (Cs) Ingredienti: Latte Zucchero Neutro Ferrochina del Moro Procedimento:Mescolate lo zucchero con il neutro, fate intiepidire il latte portandolo a 70 gradi dopo di che versatelo nello zucchero e mescolate bene.Fate raffreddare e...

Perchè “del Moro”?

Quanti di voi conoscono l’origine della Ferrochina? Correva l’anno 1892 quando Carmine Caterini creò la Ferro-China Caterini, prodotto di cui anche i giornali dell’epoca parlavano. Oggi la Farmacia Caterini-Filpo la ripropone in chiave moderna col nome di Ferrochina del Moro. Il tutto è reso possibile grazie alla sapiente produzione delle...